Usor digerabila, gustoasa si sanatoasa, bogata în proprietati curative, mierea este redescoperita în prezent ca aliment complex si ca intensitate a gustului. Ea este consumata de cei care apreciaza alimentele simple si autentice, dar si de cei care au nevoie de diete speciale.
În aceasta carte sunt prezentate varietatile de miere, cu precadere cele mediteraneene din Italia, dar si sortimentele românesti cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizarii mierii în bucatarie si în cosmetica. Astfel, în capitolul „Mierea ca elixir” cititorilor le sunt dezvaluite numeroase retete de dulciuri si bauturi sanatoase, usor de realizat si la îndemâna oricui, care au ca principal ingredient mierea, precum si un numar impresionant de retete de mâncaruri sarate, toate având la baza mierea, aceasta adevarata „minune a naturii".