Tehnician in gastronomie. Manual clasa. a XII a - Constanta Brumar, Anghelina Dudan, Corina Gavrila, Valentina Capota

Tehnician in gastronomie. Manual clasa. a XII a - Constanta Brumar, Anghelina Dudan, Corina Gavrila, Valentina Capota

Preț obișnuit
30,00 lei
Preț la ofertă
30,00 lei
Preț obișnuit
Stoc epuizat
Preț unitar
pe 
Taxe incluse.

Tehnician in gastronomie. Manual clasa. a XII a - Constanta Brumar, Anghelina Dudan, Corina Gavrila, Valentina Capota

 

Acest manual publicat la editura CD Press este realizat in conformitate cu programa scolara pentru clasa a XII-a, filiera Tehnologica, profilul Servicii, calificarea Tehnician in gastronomie, aprobata prin Anexa nr. 2 la OMEdC nr. 3172 din 30.01.2006.

 

Cuprinde trei module de specialitate:

    Modulul I – Organizarea productiei de patiserie-cofetarie;
    Modulul II – Managementul calitatii;
    Modulul III – Particularitatile cateringului.